Пост по дням 2018. Что можно есть во время Великого поста

Великий пост у православных считается самым строгим. При этом у многих он ассоциируется едва ли не с голоданием, поэтому многие от него отказываются только потому, что не знают, что можно есть в этот период.

В отличие от других православных постов, Великий длится 48 дней и не всегда попадает в определенные даты. В 2018 году его начало припадает на 19 февраля и закончится он Пасхой 8 апреля. Основной целью поста является духовное совершенствование, следовательно, ошибочно думать, что нужно просто соблюдать определенные правила в питании. Все это делается для того, чтобы суметь обуздать свои желания и понять истинные потребности своего организма.

Строгость Великого поста

Согласно церковным уставам, распорядок питания во время Великого поста следующий – в период с понедельника по пятницу, следует придерживаться сухоядения. В выходные дни (суббота, воскресенье) можно есть любую постную пищу, с добавлением растительных масел.

Что такое сухоядение? Это одна из степеней строгого поста. В это время допускается есть любые овощи (сырые, сушеные, квашеные), зелень, хлеб, мед и воду. Готовить пищу можно без добавления растительных масел и других вкусовых добавок.

Однако такой порядок питания относят только к монастырской практике. Что касается мирян, то они по своему усмотрению выбирают один из вариантов его соблюдения:

1. Строгий:

• в первый день поста и в пятницу перед Пасхой нужно отказаться от принятия любой пищи;
• 3 дня в неделю (понедельник, среда, пятница) нужно придерживаться сухоядения;
• 2 дня в неделю (вторник, четверг) можно есть любую горячую постную пищу, но без добавления сюда растительных масел;
• 2 дня в неделю (суббота, воскресенье) допускается добавление растительных масел в пищу.

2. Менее строгий:

• в первый день поста и в пятницу перед Пасхой нужно придерживаться сухоядения и не добавлять в пищу растительные масла;
• во все другие дни разрешена растительная пища, приготовленная с добавлением растительных масел.

Любая пища животного происхождения во время Великого поста под запретом.

Меню по дням

Предлагаем рассмотреть понедельный план питания, расписанный по дням.

Первая неделя:

• 19 февраля. Монастырский устав в этот день советует полностью отказаться от любой еды. Но при этом следует ориентироваться на состояние своего организма. Если вы считаете, что не сможете с этим справиться, то можете есть любые растительные продукты без масла в умеренном количестве.
• 20 февраля. В этот день допускается есть любые овощи и фрукты без специй, хлебобулочные изделия, для приготовления которых не использовали масло.
• 21 февраля. Допустимы хлебобулочные изделия, овощи и фрукты без масла и специй.
• 22 февраля. Можно овощи, фрукты и хлеб.
• 23 февраля. Допускается то же, что и в предыдущий день.
• 24 февраля. В этот день можно добавлять в пищу растительные масла. То есть в этот день овощи можно жарить, а суп заправлять заправкой.
• 25 февраля. Как и в предыдущий день разрешено растительное масло. В том числе можно есть выпечку, в составе которой есть растительное масло.

Вторая неделя:

• 26 февраля – монастырский устав требует сухоядения.
• 27 февраля – сухоядение. К этому времени некоторые уже могут устать от такого питания, поэтому растительное масло можно заменять овощным соком. К примеру, готовя салат из морковки или капусты, их нужно хорошо растереть руками, пока они не пустят сок.
• 28 февраля – можно есть овощи, фрукты и хлеб. Чтобы поддержать иммунитет, рекомендуется есть натуральный мед.
• 1 марта – сухоядение. Разнообразить свое меню можно пюре из бобовых. Однако добавлять растительное масло в этот день нельзя.
• 2 марта – как и в предыдущий день, допускаются только хлеб, овощи и фрукты. Тем, кому трудно обойтись без десерта, можно предложить запеченные тыкву или яблоко с натуральным медом.
• 3 марта – сегодня опять можно использовать растительные масла.
• 4 марта – разрешено растительное масло. Поэтому сегодня любимую кашу, можно сдобрить поджаркой из овощей или с добавлением грибов.

Третья неделя:

• 5 марта – овощи можно есть только без масла. Для заправки салатов можно использовать, к примеру, соевый соус, натуральные лимонный или апельсиновый сок.
• 6 марта – сухоядение. Для разнообразия своего рациона можно приготовить паштет из бобов или овощей, но без масла.
• 7 марта – можно есть хлебобулочные изделия, фрукты и овощи.
• 8 марта – сухоядение. Во время таких дней хорошо спасают консервированные фасоль, кукуруза или горошек, которые можно добавлять к растительной пище.
• 9 марта – сухоядение. В качестве вкусного и при этом полезно перекуса, сейчас можно использовать морковку, которая натирается на мелкую терку и смешивается с рубленными орехами или сухофруктами. Такой салат можно сбрызнуть яблочным или лимонным соком.
• 10 марта – в этот день для приготовления пищи можно использовать любые растительные масла.
• 11 марта – допустима любая растительная пища с маслом.

Четвертая неделя:

• 12 марта – вновь сухоядение. Чтобы избежать авитаминоза, во время данного поста нужно есть ягоды (подойдут замороженные).
• 13 марта – сухоядение. Чтобы не было так тоскливо, в такие дни допускается экспериментировать с экзотическими плодами. К примеру, с авокадо.
• 14 марта – как и в другие дни, когда нужно придерживаться сухоядения, можно овощи, фрукты и постную выпечку.
• 15 марта – есть можно то же, что и в предыдущий день.
• 16 марта – сухоядение. В те дни, когда нельзя добавлять в пищу растительные масла, обратите внимание на зелень.
• 17 марта – можно есть любую растительную пищу с маслом.
• 18 марта – можно использовать растительные масла. Люди часто забывают о том, что в этот период можно есть грибы. Таким образом, можно отлично разнообразить свое меню.

Пятная неделя:

• 19 марта – сегодня разрешены только овощи и фрукты, а также хлебобулочные изделия без масла.
• 20 марта – придерживайтесь сухоядения.
• 21 марта – монастырский устав в этот день разрешает использовать растительные масла для приготовления постных блюд.
• 22 марта – несмотря на то, что это четверг, монастырский устав сегодня также разрешает употреблять растительные масла.
• 23 марта – сухоядение.
• 24 марта – как и в другие субботы, в этот день разрешено растительное масло.
• 25 марта – овощи сегодня можно готовить с растительным маслом.

Шестая неделя:

• 26 марта – сухоядение. Чтобы разнообразить меню, можете приготовить овощные чипсы, но без растительного масла.
• 27 марта – сухоядение.
• 28 марта – допустимы любые фрукты и овощи, а также хлеб, но без растительных масел.
• 29 марта – сухоядение. Стоит напомнить, что во время поста, единственное, чем можно усилить вкус блюд является соль. Любые приправы и пряности сейчас под запретом.
• 30 марта – ешьте овощи, фрукты и хлеб.
• 31 марта. В этот день будет отмечаться Лазарева суббота. Поэтому разрешена икра рыбы.
• 1 апреля – Вербное воскресенье. В этот день разрешено употребление рыбы.

Последняя (страстная) неделя:

• 2 апреля – как и каждый понедельник придерживайтесь сухоядения.
• 3 апреля – разрешены овощи, фрукты и хлеб.
• 4 апреля – как и в другие дни сухоядения, можно есть фрукты, овощи и хлеб без растительных масел.
• 5 апреля – придерживайтесь сухоядения.
• 6 апреля – на этот день припадает страстная пятница. В этот день рекомендуется отказаться от еды.
• 7 апреля – в этот день будут отмечать Благовещение Пресвятой Богородицы. Поэтому церковь разрешает есть рыбу. Однако в этом году он совпадает с Великой субботой, поэтому она, также как и растительное масло под запретом.
• 8 апреля – Пасха. Поэтому теперь можно расслабиться и кушать все. Однако, медики предостерегают от большого количества жирной пищи, иначе это может негативно сказаться на состоянии организма, который привык есть скоромную пищу.

Кроме того, во время поста разрешены любые каши. Однако в дни, когда монастырские традиции советуют придерживаться сухоядения, их следует готовить без добавления растительного масла. А чтобы организм не страдал от дефицита белковых продуктов, необходимо включать в свой рацион больше орехов и бобовых продуктов.