Оригинальные праздничные блюда для новогоднего стола — 2018

Совсем необязательно тратить большие деньги для того, чтобы накрыть шикарный стол на Новый 2018 год. Достаточного того, чтобы все приготовленные вами блюда были очень вкусными, необычными и оставили яркое и запоминающееся впечатление на всех присутствующих гостей.  А вот что действительно необходимо сделать, так это заранее составить план новогоднего меню, правильно закупить необходимые ингредиенты и разумно их использовать во время приготовления праздничного ужина. Добавьте еще совсем чуть-чуть вдохновения и увидите, что вы можете гораздо больше, чем вы думали! В сегодняшнем материале мы подготовили соблазнительные виды блюд и совершенно особенные идеи угощений, которые можно приготовить на Новый 2018 год и с помощью которых вы поразите даже самых разборчивых гурманов.

Креативные варианты первого блюда для ужина на Новый 2018 год

Никто не устоит перед обжигающим горячим супом в зимний вечер. Несмотря на то, что все уже привыкли готовить на праздник традиционную окрошку, мы настоятельно рекомендуем для праздничного случая супы с восхитительным ароматом, насыщенным вкус и изумительным цветом.

Суп из креветок с фенхелем

Суп из креветок с добавлением морепродуктов подарит ощущение настоящего царского ужина на Новый год. И совсем не обязательно тратится на королевские или тигровые креветки. Для такого блюда подойдут даже самые мелкие.

Греческий суп из шпината с яйцом и лимоном

Среднеземноморский суп с бархатистой текстурой станет по-настоящему сытным и красивым блюдом, тем более что для его приготовления можно использовать уже ранее отваренный рис для других новогодних блюд. А уж вариантов приготовления такого супа вы можете найти массу.

Кукурузный суп-пюре

Крем-скуп из кукурузы особенно хорош для праздничного стола. Благодаря яркости цвета он может стать самым любимым блюдом в вашей семье. Для его приготовления подходите не только свежая кукуруза, но и консервированная, которая сейчас доступна на прилавках любого супермаркета.

Аналог традиционной окрошки — холодный суп с йогуртом и огурцами

Если вы все-таки приверженец традиционной окрошки, то предлагаем вам приготовить ее особым способом: в виде холодного йогуртового супа с огурцами. Освежающий летний вариант супа с нежными зелеными огурчиками и душистым укропом – достойная замена привычному блюду.

Доступные, аппетитные и здоровые закуски отменного качества на новогоднем столе

Совсем не обязательно тратить семейный бюджет на дорогостоящие закуски. Мы предлагаем интереснейшие варианты разнообразных соусов, хрустящих салатов, сытных паштетов на тостах, тарталетках и суфле, с помощью которых вы сможете превратить новогодний ужин в роскошный пир.

Салат из авокадо и груши

В таком непривычном для нас салате, сочетание авокадо и груши идеально гармонирует. Мягкий, маслянистый авокадо со сладкой, сочной грушей и хрустящим поджаренным хлебом дополняются сыром Камамбер или Бри. Но если вы не любитель сыров с плесенью, то готовьте такой салат с обыкновенного козьего сыра.

Салат из горячей чечевицы и жареных овощей

Чечевица – вкусная и здоровая основа для салата. Во многих рецептах она удачно сочетается с спелыми и сочными овощами: перцами, томатами, баклажанами, цуккини.

Тарамасалат

Тарамасалат – это классическое блюдо, которое очень быстро готовится из икры копченой трески. Блюдо прекрасно смотрится на полосках питы и идеально подойдет к новогодним напиткам в качестве закуски.

Шампиньоны, фаршированные сосисками

Шампиньоны – необычайно вкусные грибы и очень хорошо раскрываются в сочетании с сосисочным фаршем. С них не нужно счищать кожуру, а просто нафаршировать их начинкой и запекать в духовке.

Изысканная сырная тарелка

Перед сырными завитками просто невозможно устоять. Можно подать на новогодний стол отличную сырную тарелку, которую украсить виноградом, медом, крекерами, орехами, жареным кунжутом, оливками или грушей.

Аппетитные начос

Приготовьте на Новый 2018 год побольше аппетитных лакомств – чипсов с начинкой, которую можно придумать самостоятельно. Мы рекомендуем для начинки помидорную сальсу и сыр. Такое блюдо легко готовится и моментально исчезает со стола.

Праздничная энчилада

Роскошные завитки из тортильи, приготовленные по классическому рецепту – великолепное блюдо на любой праздник, особенно если оно приготовлено из копченой лососины и авокадо.

Пасты и крупы: потрясающие салаты и изумительные смеси в одном блюде

Прекрасным гарниром к дорогим блюдам из первосортной свинины или сочного крабового мяса послужат разнообразные ризотто, пловы и паэлья, сытные запеканки.

Ризотто с горгонзолой и беконом

Питательное кремообразное ризотто с привкусом острого сыра и копченого бекона – настоящее наслаждение в новогоднюю ночь.

Рис с кокосовым молоком и фасоль по-карибски

Великолепнейшее блюдо из риса и консервированной фасоли обладает фантастическим вкусом. Его очень легко готовить, а кокосовая добавка придает поистине карибский вкус. Подается на стол с белым чесночным соусом и идеально дополняет креветки.

Лапша с тофу и зелеными овощами

Очень вкусное вегетарианское блюдо и отличное составляющее новогоднего стола – это лапша с тофу и зелеными обжаренными овощами. Низкокалорийный тофу и полезная лапша позволит сохранить фигуру и не поправится, как это обычно бывает, на пару килограммов после новогодних праздников.

Праздничные новогодние блюда из мяса и рыбы

Не перечесть всех блюд, которые можно приготовить из рыбы и мяса на Новый 2018 год. Существуют рецепты от запекания, варки, жарки до рулетов, суфле и пирогов. Предлагаем вам самые оригинальные блюда.

Филе камбалы в лимонной глазури

Запеченная камбала с лимоном – красивое праздничное блюдо, которое можно дополнить нарезанной соломкой из обжаренных кабачков или моркови.

Новогодний шашлык

Шашлык любят все. Независимо из чего он приготовлен: из свинины с овощами или рыбы с беконом. Празднично оформленное блюдо прекрасно подходит для новогоднего стола.

Соблазнительные и сытные блюда из мяса птицы

Куры – выгодная и любимая многими пища, которая прекрасно подойдет в качестве новогоднего блюда. Но стоит рассмотреть и варианты из утки, индейки и фазана.

Мясные блюда к Новому 2018 году

Без вкусно приготовленного мясо не обходится ни одно застолье. Выбор мясных блюд огромный: стир-фрай с хрустящей корочкой, тушёное мясо с овощами, жаркое, стейки в соусе и многое другое.

Ароматные десерты – совершенно непреодолимое искушение

Как же в новый год без освежающих фруктовых десертов, завершающих новогоднюю трапезу? Насладитесь изысканными и изощренными десертами, которые мы подготовили в фотоматериале.

В завершении хотелось бы отметить тот факт, что, готовя публикацию, мы отошли от привычных стандартных новогодних блюд: селедка под шубой, оливье, картофель «мятка». Очень надеемся, что выше предложенные варианты блюд придутся по душе и вы обязательно воспользуетесь креативным меню.